Dieser knoblauchhaltige Dip aus geräucherten Auberginen, der dem Baba Ganoush ähnelt, schmeckt sowohl warm als auch kalt köstlich auf...

alles um Safran und persische Küche

Kebab Koobideh, ein beliebtes Gericht der iranischen Küche, hat seine Wurzeln in der glanzvollen Herrschaft von Nasser Al-Din Schah Qajar...

Abgoosht, auch bekannt als Dizi, ist ein traditionelles persisches Gericht, dessen Ursprünge bis in die Safawidenzeit zurückreichen....